బాంబినో సేమియా తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?
- – త్వరగా తయారయ్యే అల్పాహారంగా సేమియా
- – శరీరానికి శక్తినిచ్చే పిండి పదార్థాలు
- – కూరగాయలు కలిపితే పోషక విలువలు పెరుగుతాయి
హైదరాబాద్, నవంబర్ 11 (సేనాని ప్రతినిధి): ఉదయం అల్పాహారం, సాయంత్రం చిరుతిండిగా చాలామంది సేమియాను ఇష్టపడుతుంటారు. ముఖ్యంగా బాంబినో వంటి సంస్థల సేమియా ఉత్పత్తులు తక్కువ సమయంలోనే వంటకం తయారు చేసుకునేందుకు ఉపయోగపడుతున్నాయి. సేమియాతో ఉప్మా, పాయసం, బిర్యానీ తరహా వంటకాలు చేసుకోవచ్చు. గోధుమలతో తయారయ్యే సాధారణ సేమియాలో ప్రధానంగా పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. అయితే సేమియా ఒక్కటే సంపూర్ణ పోషకాహారం కాదు. దానితో పాటు ఇతర పోషక పదార్థాలు కూడా తీసుకోవడం అవసరం.
సేమియాలో ఉండే పిండి పదార్థాలు శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో సహాయపడతాయి. అయితే సాధారణంగా లభించే శుద్ధి చేసిన గోధుమ సేమియాలో పీచు పదార్థం తక్కువగా ఉండవచ్చు. సంపూర్ణ గోధుమలతో తయారైన సేమియాలో పీచు ఎక్కువగా లభించే అవకాశం ఉంటుంది. అందువల్ల కొనుగోలు చేసే సమయంలో ప్యాకెట్‌పై ఉన్న పదార్థాల వివరాలు, పోషక విలువలను పరిశీలించడం మంచిది. మధుమేహం ఉన్నవారు కూడా తమ ఆహార ప్రణాళికకు అనుగుణంగా పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. సేమియాతో ఉప్మా తయారు చేసేటప్పుడు క్యారెట్‌, బీన్స్‌, బఠానీలు, ఉల్లిపాయలు వంటి కూరగాయలను కలిపితే ఆహారంలో పీచు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పెరుగుతాయి. కొద్దిగా పప్పులు లేదా వేరుశెనగలు జోడిస్తే మాంసకృత్తులు, మంచి కొవ్వులు కూడా అందుతాయి. ఎక్కువ నూనె, ఉప్పు కలపకుండా వండుకోవడం మంచిది. ఇలా తయారుచేసిన సేమియా ఉప్మా కేవలం సేమియాతో చేసిన వంటకం కంటే పోషక పరంగా మెరుగ్గా ఉంటుంది.
పాయసం రూపంలో సేమియా తీసుకునేటప్పుడు చక్కెర పరిమాణంపై శ్రద్ధ పెట్టాలి. అధికంగా చక్కెర, నెయ్యి, నూనె కలిపితే వంటకంలోని కేలరీలు పెరుగుతాయి. అలాగే కొన్ని రుచికరమైన తక్షణ తయారీ సేమియా ఉత్పత్తుల్లో ఉప్పు, ఇతర పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. అందువల్ల వాటి వివరాలను చదివి ఎంచుకోవాలి. ప్యాకెట్‌పై సూచించిన తయారీ విధానాన్ని పాటించడంతో పాటు పరిశుభ్రంగా వండుకోవడం కూడా ముఖ్యం. బాంబినో సేమియాను మితంగా తీసుకుంటే సమతుల ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకోవచ్చు. అయితే రోజూ ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం కంటే వివిధ రకాల ధాన్యాలు, పప్పులు, కూరగాయలు, పండ్లతో కూడిన ఆహారానికి ప్రాధాన్యం ఇవ్వాలి. సేమియా తిన్నంత మాత్రాన బరువు పెరుగుతారని లేదా తగ్గుతారని చెప్పలేం. మొత్తం ఆహారం, తీసుకునే పరిమాణం, శారీరక శ్రమ వంటి అంశాలు ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయి. సరైన పదార్థాలతో, తగిన మోతాదులో తయారు చేసుకుంటే సేమియాను రుచికరమైన అల్పాహారంగా ఆస్వాదించవచ్చు.