క్యాప్సికమ్‌ తింటున్నారా? శరీరానికి అందే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే!
డెస్క్,, నవంబర్ 13 (సేనాని ప్రతినిధి): క్యాప్సికమ్‌ లేదా బెంగళూరు మిర్చి వంటకాలకు రుచిని అందించడమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన పలు పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది. ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, పసుపు రంగుల్లో లభించే ఈ కూరగాయలో విటమిన్‌ సి, విటమిన్‌ ఎ, విటమిన్‌ బి6, ఫోలేట్‌, పొటాషియం, పీచు పదార్థం ఉంటాయి. తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉండటంతో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో దీనికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. క్యాప్సికమ్‌లో ముఖ్యంగా విటమిన్‌ సి సమృద్ధిగా లభిస్తుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ సాధారణ పనితీరుకు తోడ్పడటంతోపాటు శరీరంలో కొల్లాజెన్‌ తయారీకి అవసరం. కొల్లాజెన్‌ చర్మం, ఎముకలు, రక్తనాళాల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన ప్రోటీన్‌. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. ఎరుపు, పసుపు రంగు క్యాప్సికమ్‌లో కెరోటినాయిడ్లు వంటి సహజ వృక్ష సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. వీటిలోని విటమిన్‌ ఎ కంటి చూపు, చర్మ ఆరోగ్యానికి అవసరం. ముఖ్యంగా కంటి రెటీనాలోని కొన్ని భాగాల సాధారణ పనితీరుకు విటమిన్‌ ఎ తోడ్పడుతుంది. వివిధ రంగుల క్యాప్సికమ్‌ను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా భిన్నమైన పోషకాలను పొందవచ్చు. క్యాప్సికమ్‌లో ఉండే పీచు పదార్థం జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుకు సహాయపడుతుంది. పేగుల కదలికలు సక్రమంగా ఉండేందుకు, మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించేందుకు తోడ్పడుతుంది. తక్కువ కేలరీలు, అధిక నీటి శాతం ఉండటంతో బరువు నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారికి కూడా ఇది మంచి ఆహార ఎంపిక. అయితే బరువు తగ్గాలంటే సమతుల ఆహారంతోపాటు శారీరక శ్రమ కూడా అవసరం.
క్యాప్సికమ్‌ను వండుకునే ముందు శుభ్రమైన నీటితో బాగా కడగాలి. సలాడ్‌గా పచ్చిగా లేదా కూరల్లో కలిపి తీసుకోవచ్చు. ఎక్కువసేపు అధిక వేడిపై వండకుండా తగినంత ఉడికించుకోవడం మంచిది. కొంతమందికి క్యాప్సికమ్‌ తిన్న తర్వాత కడుపు ఉబ్బరం లేదా జీర్ణ సంబంధిత అసౌకర్యం కలగవచ్చు. అలాంటివారు పరిమాణాన్ని తగ్గించుకోవాలి. ఇతర కూరగాయలతో కలిపి క్యాప్సికమ్‌ను రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.