పెసలు తింటే గ్యాస్‌ సమస్య వస్తుందా?

డెస్క్, నవంబర్ 7 (సేనాని ప్రతినిధి): పెసలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పోషకాహారాల్లో ఒకటి. వీటిలో మాంసకృత్తులు, పీచు పదార్థాలు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. రోజువారీ ఆహారంలో పెసలను చేర్చుకోవడం ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి. అయితే కొంతమందికి పెసలు తిన్న తర్వాత కడుపులో గ్యాస్‌, ఉబ్బరం, అపానవాయువు వంటి ఇబ్బందులు ఎదురవుతుంటాయి. ముఖ్యంగా పప్పుధాన్యాలను జీర్ణం చేసుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉన్నవారికి ఈ సమస్య ఎక్కువగా కనిపించవచ్చు.
పెసల్లో ఉండే పీచు పదార్థం, కొన్ని రకాల జీర్ణం కాని పిండి పదార్థాలు పేగుల్లోని సూక్ష్మజీవుల ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఈ ప్రక్రియలో గ్యాస్‌ ఉత్పత్తి కావడం సహజం. అందువల్ల పెసలు తిన్న వెంటనే కడుపు బరువుగా అనిపించడం, ఉబ్బరం రావడం లేదా తరచూ అపానవాయువు విడుదల కావడం జరగవచ్చు. అయితే ప్రతి ఒక్కరికీ ఈ సమస్య వస్తుందని చెప్పలేం. వ్యక్తుల జీర్ణశక్తి, ఆహారపు అలవాట్లు, తీసుకునే పరిమాణాన్ని బట్టి ప్రభావం మారుతుంది.
పెసలను వండే విధానం కూడా జీర్ణక్రియపై ప్రభావం చూపుతుంది. వాటిని కొన్ని గంటలపాటు నీటిలో నానబెట్టి, ఆ నీటిని పారబోసి శుభ్రమైన నీటితో బాగా ఉడికించడం మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల జీర్ణానికి ఇబ్బంది కలిగించే కొన్ని పదార్థాలు తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. మొలకెత్తిన పెసలను కూడా పరిశుభ్రంగా తయారు చేసుకోవాలి. పచ్చిగా లేదా సరిగా ఉడకని పెసలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల కొందరికి కడుపు సంబంధిత అసౌకర్యం కలగవచ్చు. పెసలు తినడం ప్రారంభించే వారు మొదట కొద్దిమొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది. ఒకేసారి ఎక్కువగా తినకుండా, శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో గమనించాలి. పెసలతో పాటు ఇతర పీచు పదార్థాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఒకేసారి ఎక్కువగా తీసుకుంటే ఉబ్బరం పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. తగినంత నీరు తాగడం, ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా నమిలి తినడం, భోజనం తర్వాత కొద్దిసేపు నడవడం వంటి అలవాట్లు కూడా జీర్ణక్రియకు తోడ్పడతాయి. పెసలు తిన్న ప్రతిసారీ తీవ్రమైన కడుపునొప్పి, విరేచనాలు, వాంతులు లేదా ఎక్కువసేపు తగ్గని ఉబ్బరం ఉంటే వైద్యులను సంప్రదించాలి. పేగుల సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు తమకు సరిపోయే ఆహార పరిమాణం, తయారీ విధానం గురించి వైద్య నిపుణులు లేదా ఆహార నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది. గ్యాస్‌ వస్తుందనే కారణంతో పెసలను అందరూ పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. సరైన పరిమాణంలో, తగిన విధంగా తయారు చేసుకుని తీసుకుంటే ఇవి సమతుల ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడతాయి.